第十一屆健博會是由商務部批準，中國保健營養理事會、中國保健國際交流促進會和中國老年營養與食品專業委員會、中國綠色食品協會等共同主辦，北京世博威國際展覽有限公司承辦的大型國際盛會。展會得到了美國國際健康產品協會、13國駐中國大使館、臺中貿易協會的大力支持和組團參與。
    中國保健營養理事會理事長趙文祥介紹，今年健博會共啟用中國國際展覽中心6個展館。分別命名為營養健康食用油展區；健康有機食品、綠色食品展區；營養保健食品和保健原料添加劑展區；高端健康飲用水展區；家庭保健康復器械展區；北京性文化節及成人保健和性保健用品展區。本屆展會上，包括中糧、完美等更多行業龍頭和品牌企業強勢加盟，72平方米以上的超大展位很多。臺灣地區更是組織了60多家企業的龐大陣容高調亮相本屆健博會。參展商中更有逾200家企業首次參展。
    據組委會預估，將有50 000多名專業觀眾前來參觀。主辦單位領導中國保健國際交流促進會副會長、中國保健營養理事會理事長趙文祥表示，歷經10年發展一些專業人士已經將健博會比喻成保健行業的晴雨表展。